Biscuits et Calissons

Catherine Lacroix

Créatrice de calissons, califassons et de biscuits

Sagement rangés dans leurs bocaux, ces biscuits sablés faits main avec une farine locale et bio n'attendent que vous.
Sagement rangés dans leurs bocaux, ces biscuits sablés faits main avec une farine locale et bio n’attendent que vous.

Après quelques années passées en Provence à La Palud sur Verdon, me voilà installée dans la Drôme Provençale, à Bouvières, exactement. J’y ai repris mes activités de fabrication de biscuits et calissons de plus belle avec un atelier/vente dans l’ancien fournil de la maison.

Des calissons cœur pour la St Valentin ou en cadeau pour les nouveaux mariés.
Des calissons cœur pour la St Valentin ou en cadeau pour les nouveaux mariés.

Les calissons et califassons se déclinent selon la recette traditionnelle de haute Provence et des disgressions parfumées de lavande fine, de verveine et d’angélique confite, d’eau de rose ou de fleur d’oranger. Certains se mâtinent même de poire et de truffe noire entre novembre et mars. Une aventure gustative sans limites si on me parle de thé matcha, de mandarine ou encore de safran et même de cbd.

Quant aux biscuits, même parcours de la tradition du biscuit sablé pur beurre de table, sucre blond et de belles farines locales. Bien sûr sont venues les alliances d’huile d’olive avec les farines de pois chiches, les dattes et les bananes sechées et du chanvre cultivé localement. Les plus classiques se sont vus associés de gingembre frais, de melon confit, d’abricots secs et de romarin frais sans oublier l’incontournable chocolat noir, les amandes et la cannelle. J’en oublie certainement. J’aime faire ce que je fais et le partager aux sourires complices.

  • Atelier-vente au 36, Place de Verdun 26460- Bouvières France
  • Aussi disponibles à Nyons à la Maison de l’Olive, à Dieulefit chez Si-le-coeur-vous-en-dit, à Crest à la La Théière Flottante, à Aouste-sur-Sye chez Sesame, à Digne-les-Bains à La Torréfaction et en ligne ici:

Voir la boutique en ligne (les modifications du contenu de mes boîtes proposées en ligne sont possibles et par téléphone exclusivement)

  • Commandes spéciales acceptées pous les divers évènements (mariage, baptêmes, fêtes de fin d’année, cadeaux d’entreprise)

N.B. : Mes produits contiennent les allergènes suivants: gluten, oeuf, lactose, fruits à coques. Traces possibles de sésame

Lundi
10h00 – 19h00
Mardi
Fermé
Mercredi
10h00 – 19h00
Jeudi
10h00 – 19h00
Vendredi
10h00 – 19h00
Samedi
10h00 – 19h00
Dimanche
10h00 – 19h00